Николас Олливант обладает более чем 38–летним опытом работы в различных банках, в том числе в Европейском банке реконструкции и развития (ЕБРР) в качестве заместителя главы Московского представительства, а также в секторе недвижимости. В ходе своей профессиональной карьеры он занимался такими направлениями, как проведение и структурирование сделок, корпоративные финансы и управление рисками. Николас Олливант имеет опыт работы в России, странах Восточной и Центральной Европы, Великобритании и США.

В настоящее время Николас Олливант работает в сфере венчурного финансирования и консультирует «фэмили офисы». В 2009 по 2011 год Николас Олливант являлся директором Департамента рынков капитала (Capital Markets) в компании «Калинка Реалти», одной из ведущих российских консалтинговых компаний в области недвижимости. До этого он руководил аналитическим подразделением и направлением рынков капитала в компании «Кушман & Вэйкфил Стайлс & Рябокобылко» в Москве — одной из ведущих международных компаний-консультантов в секторе недвижимости. Он также работал в компании «Риск Адвайзори Груп» в качестве директора направления по развивающимся рынкам.

Начиная с 1991 года Николас Олливант провел девять лет в Европейском банке реконструкции и развития на разных должностях — сначала в Лондоне в финансовом и кредитном департаментах, а также в департаменте по агробизнесу, затем он присоединился к ЕБРР в России в качестве заместителя начальника Московского офиса. В 1975-1991 году он работал в Чикаго на должности вице-президента в кредитных департаментах «Норзен Траст Компани», а также Первого национального банка Чикаго.

Николас Олливант получил диплом по специальности бизнес-менеджмент (МВА) в Школе Бус Чикагского университета, а также степень бакалавра в Оксфорде и Бристоле в Великобритании. Он говорит на английском, русском и французском языках.